我是一個十足的抹茶控,只要有抹茶的新品我都會想辦法去品嚐,最近和一個好朋友到了初綠台中抹茶店品嚐了這裡的抹茶鬆餅,開始慢慢對它產生了喜歡,根據我個人經驗很多喜歡抹茶的朋友一定都會喜歡上這家店,因為他們總是在創新,將抹茶運用到新的創意中。

有的時候一家店可能一款產品做得很好,很特別,但是如果不尋求新的進步,可能就會慢慢被別的店鋪所超越,這也是限制一家抹茶甜品店變得更好的障礙;在我去初綠台中抹茶店品嚐的時候發現他們經常會進行創新,而且這些創新也台中抹茶涉及到很多方面,他們在不斷地嘗試,不斷的改變。

有的時候可能我們感受不到變化,因為他們的創新就是在不經意之間,妳只會感覺到今天的抹茶鬆餅和昨天的一樣好吃,很容易忽略其中它們改變了一些配料或者一些工藝,只是不同的好吃而已。

因為自己是一個十足的抹茶控,所以之前吃了很多的抹茶甜品之後都感覺不滿意,一直想要自己開個抹茶店,但是總是有各種藉口,這確實也比較難;如今這家台中抹茶店的食物風格正是我想要的效果。

幾次去這家台中抹茶店品嚐的時候都發現人確實很多,在廚師的手中抹茶應用有的時候就好像變魔術一樣,他們也需要更多的空間,也需要更多創新上的自由,也有朋友將他們比作藝術家,如果能夠尊重這些創新並且勇於不斷的改變就一定能夠給很多的朋友帶來全新的體驗,而且這種體驗給大家帶來的感觸也會比較深。

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創作者介紹

楊淑

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